Como recuperar una mahonesa cortada

foto truco21 300x170 Como recuperar una mahonesa cortada

Uno de los trucos de cocina que pueden resultar más útiles es saber cómo recuperar una mayonesa cortada, y lo cierto es que no hay uno, sino varios trucos con los que se puede conseguir, aunque diríamos que los resultados no siempre son iguales para todos, igual que sucede con los consejos para hacer bien una mayonesa. Uno de los trucos más utilizados para arreglar una mayonesa cortada es poner en un recipiente limpio un huevo e ir añadiendo poco a poco la mayonesa cortada, como cuando vertemos el aceite a hilo para montarla, y listo.

Alimentos que curan

foto truco1 300x82 Alimentos que curan

- Siempre que puedas elige espárragos verdes para acompañar tus platos: la clorofila que contienen activa el metabolismo celular, desintoxica el organismo y frena infecciones.

- La coliflor es rica en fibra y en sustancias anticancerígenas. Cruda en ensalada, contada en láminas y aderezada con comino es como mejor sienta y mas se aprovechan sus nutrientes.

- El salmón es uno de los pescados azules que más ácidos grasos Omega 3 aportan, buenos para nuestro corazón y para nuestro cerebro. Siempre que puedas intenta incluir en tu dieta 2-3 veces a la semana pescados azules.

Roscos de Semana Santa, Torrijas, Buñuelos de boquerón y Papaviejos de bacalao

0 Roscos de Semana Santa, Torrijas, Buñuelos de boquerón y Papaviejos de bacalao
  • Roscos de Semana Santa
  • Torrijas
  • Buñuelos de boquerón
  • Papaviejos de bacalao

DSC 1067 300x194 Roscos de Semana Santa, Torrijas, Buñuelos de boquerón y Papaviejos de bacalao DSC 1072 300x200 Roscos de Semana Santa, Torrijas, Buñuelos de boquerón y Papaviejos de bacalao DSC 1076 300x200 Roscos de Semana Santa, Torrijas, Buñuelos de boquerón y Papaviejos de bacalao

 

 

Cucharitas de Zaramandoña, Ajo colorao con lubina y bogavante y patatas a la importancia

0 Cucharitas de Zaramandoña, Ajo colorao con lubina y bogavante y patatas a la importancia
  • Cucharitas de Zaramnadoña
  • Ajo Colorao con lubina, bogavante y tortitas de harina de panizo
  • Patatas a la importancia

DSC 0913 300x200 Cucharitas de Zaramandoña, Ajo colorao con lubina y bogavante y patatas a la importancia DSC 0916 300x200 Cucharitas de Zaramandoña, Ajo colorao con lubina y bogavante y patatas a la importancia DSC 0921 300x200 Cucharitas de Zaramandoña, Ajo colorao con lubina y bogavante y patatas a la importancia

 

 

Tempura, ensalada de naranja y arenques y cocochas de bacalao

0 Tempura, ensalada de naranja y arenques y cocochas de bacalao
  • Ensalada de naranja y arenques con tomate raf y brotes tiernos con salsa vinagreta.
  • Cocochas de bacalao y su pilpil con chatarella cibarius y trufa melanosporum.
  • Tempura de hortalizas con salsa de miel y aceto balsámico.

DSC 0880 300x200 Tempura, ensalada de naranja y arenques y cocochas de bacalao DSC 0884 300x200 Tempura, ensalada de naranja y arenques y cocochas de bacalao DSC 0888 300x200 Tempura, ensalada de naranja y arenques y cocochas de bacalao