Medallón de bonito confitado

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Indredientes:

  • 200 gr. De bonito fresco
  • 2 cebollas moradas
  • ½ sandía
  • 1 manojo de rúcula
  • 50 gr. De pistachos pelados
  • 6 lobellos confitados
  • Aceite de oliva V. E. arbequina
  • Escamas de sal

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