Tartar de tomate raf y aguacate con fresas y naranja, soldaditos de pavía y magret de pato confitado con P.X.

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  • Tartar de tomate raf y aguacate con fresas y naranja
  • Soldaditos de pavía con vinagreta simple y mousse de tomate raf La Gergaleña
  • Magret de pato confitado con P.X. y concassèe de manzana, guarnición: milhojas de berengena crujiente y fritada La Gergaleña

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