Zarangollo

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 k. de patatas
  • 2 calabacinos
  • 2 cebollas dulces o cebollatas
  • 200 gr. De espárragos verdes
  • 100 gr. De piñones
  • 200 gr. De morcilla dulce
  • 3 dl. De aceite de oliva V. E. arbequina
  • 6 huevos de corral
  • Sal en escamas

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